Jeg har bestemt meg for å bruke 2011 på enderlig å ta ferdig fagrevet mitt som kokk, så i den forbindelse gjør jeg om på sidene mine. Oppskriftene har nå fått egen side og jeg kommer til å skrive om både det og skolen på sidene her. Samt også legge ut menyer ol. fra selskaper jeg har laget mat til.

Noe spesielt du er på jakt etter? Prøv meg da vell

ca 1 kg kyllingbryst

1 glass Tacosaus

1 beger Rømme

200g Revet ost

Smør en illfast form, legg i kylling bryst, bland tacosaus og rømme hell over og sett i stekovnen ved 175 grader mitt i ovnen i 45 min, strø over ost etter 30 min og la osten bli gylden. Serveres med ris og salat

Lykketil

6 egg

1/2 dl melk

1-2 vårløk

5 plommetomater

litt grillet kylligkjøtt

salt og pepper.

Bland sammen, stek og nyt. Gjerne med godt brød

Vannbakkels

Oppskriften kan benyttes til både søte og salte kremer. Variasjonsmulighetene er mange. Fyll waleskringla med for eksempel sviskesyltetøy og vaniljekrem, små svaner med ostekrem eller profitorolls (små vannbakkelskuler) med konfektsjokolade. Mer om dèt finner du under «konfekt».

Vann 500g
Margarin 250g
Hvetemel 250g
Egg 6-7 stk

Slik gjør du:
1. Kok opp vann og margarin

2. Trekk kjelen litt til side og tilsett melet

3.Sett kjelen tilbake på plata og rør kraftig under (ganske) sterk varme (NB! Det skal ikke brenne seg!

4. Rør kraftig til massen «slipper» kjelekanten.

5. Avkjøl massen litt før eggene røres inn.

6. Eggene blandes inn ett for ett. Hvor mange egg som skal til må ses an! (Massen skal ikke være for flytende)

7. Sprøyt ut på bakepapir det du skal lage evt. bruk en skje.

Ovnstemperatur: 200 grader

Steketid: Avhenger av størrelsen på bakverket Waleskringle minimum 40 min

En deilig og lett laget dessert som alt for mange har glemt.

1 lite glass eplesyltetøy

1/4 L fløte og 3 ts sukker piskes til krem

2 dl knust kavring

Legges lag vis i glass.

Og Nyt

Så er sesongen kommet og vi har vært ute å plukket bær i dag var det blåbær og bringebær på menyen, og vi har laget dronning syltetøy til pannekaker )

Lett oppskrift:

1 kopp bringebær

2 kopper blåbær

5 ts sukker.

Rør sammen og hell over pannekaker.

Jeg elsker denne sesongen

Amerikanske brownies

Tidsforbruk
25 min

Vanskelighetsgrad
Lett

Slik gjør du

1. Langpanne, ca. 20×30 cm
   I stekeovnen: 175 ° C, i ca. 15 minutter
2. Smelt sjokoladen i en kjele på svak varme sammen med fløten og smøret. Ta kjelen fra varmen. Rør i sukkeret, sammenvispet egg, salt, mel, vaniljesukker og nøtter.
3. Ha bakepapair i langpannen og hell i deigen. Stek midt i ovnen. Avkjøl i formen før den skjæres i ruter.

3 egg

3 dl sukker

0,75 dl flytende melange

1,5 dl melk

4 dl hvetemel

3 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

1-2 epler

Sett stekovnen på 175 grader, pisk eggedosis av sukker og egg, bland sammen det tørre og det våte,

smør formen med smør og rist den med hvetemel. Hell i røren i formen og legg i epleskiver.

stek i 45-60 min.

Og NYT